|
Vin til reception
Økologisk reception. Selvfølgelig skal vinen også være økologisk, når
man holder reception. En økologisk champagne vil nok vække opsigt, hvis
gæsterne ikke er garvede økologer. Og champagnen fra Bliard er både
festlig og velsmagende. Men der er andre vine, der er gode til en
reception. Valget afhænger af hvad der skal spises til – og af
budgettet. Her er et par forslag:
Champagne
DKK 185,00
|
|
Champagne når den er bedst!
Champagne er festvinen par excellance – let, elegant, frisk. De fleste vil nok bruge den til velkomst – og denne Champagne er hverken for sød eller for tør – men har man spenderbukserne på, er det en dejlig vin at drikke gennem hele måltidet. Bliards champagne får en til at forstå, hvorfor den ægte champagne i de gode gamle dage var så højt berømmet. Den er dejlig og slet ikke så dyr. Vincent Bliard, Brut Prestige.
Facts: Alkoholprocent: 11,9%; syre: 5,1 g/l; total SO2: 25 mg/l; fri SO2: 16 mg/l. Nr 1.
|
Clairette de Die
DKK 90,00
|
|
En liflig mousserende vin, med muskatsmag.
Det er en vin, der er meget anvendelig til en festlig velkomst, men den kan også bruges i andre sammenhænge: til desserten, til kransekagen nytårsaften eller som forfriskning, mens dansen går. Mange foretrækker Clairette de Die frem for ægte Champagne, på grund af den sødere smag. Domaine Achard-Vincent, Clairette de Die, Tradition.
Facts: Alkoholprocent: 6,5%; syre: 2,6 g/l; total SO2: 32 mg/l. Druer: Muscat og Clairette. Nr 2.
|
Silvaner
DKK 58,00
|
|
En dejlig, let sommervin.
Dens smag minder om Chardonnay uden dog at være så parfumeret. Silvaner Trocken stammer fra en let løss-jord, der sammen med årets klima giver dens gode smag og duft. Den har en svag planteagtig bouquet, en behagelig syre og en god krop.
Silvaner er en meget anvendelig, tør hvidvin. Den er dejlig på terrassen en lun sommeraften, og den passer godt til de retter, hvor man normalt serverer hvidvin. Som noget specielt er Silvaner også god til asparges – noget kun få vine kan klare. Weingut Brüder Dr. Becker, Rheinhessen. Silvaner 2008.
Facts: Alkoholprocent: 13,5%; restsukker: 3,5 g/l; syre: 4,7 g/l; fri SO2: 49; total SO2: 116 mg/l. Nr 9.
|
Rosé Costeplane
DKK 55,00
|
|
Frisk rosé med frugtagtig duft og lang smag.
Den lette rosé med sin friske smag, der minder om duften i den sydfranske maki, er en vin til de uhøjtidelige stunder. Glem de vamle roséer, man er blevet præsenteret for, og prøv denne til en sommerfrokost, til grillmaden eller alene. Rosé er ikke kun en sommervin: En hurtig pizza får mere end et løft af et glas rosé – uanset årstiden – og til en kraftig vintersuppe er rosé det rigtige. Vin de Pays d'Oc, LÁrboussède Rosé 2008.
Facts: Alkoholprocent: 12,5%; restsukker: < 1 g/l; syre: 2,6 g/l; total SO2: 48 mg/l. Druer: Grenache 37%, Syrah 33% Carignan 30%. Nr 18.
|
Costeplane
DKK 55,00
|
|
Rund og blød med god fylde. Usædvanlig lavt svovlindhold.
En all-round vin, der passer til mange lejligheder - også til fester. Min bestseller.Vin de Pays d'Oc, L'Arboussède Rouge 2008.
Facts: Alkoholprocent: 13,8%; restsukker <1 g/l; syre 3,2 g/l total SO2: <4 mg/l; fri SO2: 2 mg/l. Druer: Grenache 50 %, Syrah 35 %, Carignan 10%, Merlot 5 % . Nr 12.
|
|
|
Godsets Vin | Økologiske kvalitetsvine siden 1988 | Troels V. Østergaard
)
)
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}