Rhein-Hessen

De tyske Rhinskvine har stået i høj kurs i århundreder. Desværre har tyske hvidvine fået et halvdårligt ry i Danmark, fordi man i mange år har solgt vine af ringe kvalitet. Men det gælder ikke vinene fra Weingut Brüder Dr. Becher. Det er absolut vine i særklasse, alle »Qualitätswein mit Prädikat«. Vinmarkerne, der har være økologiske siden 1980, dyrkes af Hans og Lotte Pfeffer, som er fjerde generation i familien på vingården. På de 11 ha dyrkes Riesling (45%), Silvaner (20%), Sheurebe (20%) samt Burgunder, Müller-Thurgau og andre (15%). Organisation: BÖW. Kontrol: Oenocon

Spätburgunder

DKK 80,00

Weingut Brüder Dr. Becker, Rheinhessen.

Meget aromatisk og god rødvin på Pinot Noir med bløde tanniner og en lang eftersmag. Spätburgunder Qualitetswein 2009.

Facts: Alkoholprocent: 12,5%, restsukker: 0,5 g/l, syre: 5,3 g/l. Druer: Pinot Noir. Nr 4.

Riesling

DKK 75,00

Virkelig fin Riesling med megen smag. Tør, men ikke sur.

Ikke for ingenting kaldes Riesling druernes dronning i Tyskland. Riesling er et godt valg til mange forretter, hvad enten de er med fisk eller skaldyr eller det er suppe. Dens let krydrede smag og distinkte syre understøtter fint madens smag. Er hovedretten fisk eller lyst kød, er rieslingen også velegnet som ledsager til det. Weingut Brüder Dr. Becker, Rheinhessen. Riesling Gutswein 2008.

Facts: Alkoholprocent: 12%; restsukker: 4,7 g/l; syre: 7,2 g/l. Nr 7.

Scheurebe

DKK 72,00

Denne dejligt krydrede vin med den lette sødme er idel til det »tørre« glas vin.

Scheurebe passer godt til stuvede eller ristede svampe, til orientalsk mad, til fisk eller kylling i sur-sød sovs og er også fin til melon med hindbær eller anden frisk frugt Ideel til en "hyrdetime". Vinene fra Brüder Dr. Becker har meget mere fylde end normalt for hvidvine. Weingut Brüder Dr. Becker, Rheinhessen. Scheurebe Kabinet 2009.

Facts: Facts på vej. Nr 8.

Silvaner

DKK 70,00

En dejlig, let sommervin.

Dens smag minder om Chardonnay uden dog at være så parfumeret. Silvaner Trocken stammer fra en let løss-jord, der sammen med årets klima giver dens gode smag og duft. Den har en svag planteagtig bouquet, en behagelig syre og en god krop. Silvaner er en meget anvendelig, tør hvidvin. Den er dejlig på terrassen en lun sommeraften, og den passer godt til de retter, hvor man normalt serverer hvidvin. Som noget specielt er Silvaner også god til asparges – noget kun få vine kan klare. Weingut Brüder Dr. Becker, Rheinhessen. Silvaner 2008.

Facts: Alkoholprocent: 13,5%; restsukker: 3,5 g/l; syre: 4,7 g/l; fri SO2: 49; total SO2: 116 mg/l. Nr 9.

Husk at du også kan tegne abonnement på vin, hvor du f.eks. får en kasse vin leveret hver måned.

Levering: Gratis levering ved 12/24/36 flasker. Andre "skæve" antal: DKK 75. Alle andre varer: Gratis. Levering hver uge.