Silvaner

fl.

En dejlig, let sommervin.

Dens smag minder om Chardonnay uden dog at være så parfumeret. Silvaner Trocken stammer fra en let løss-jord, der sammen med årets klima giver dens gode smag og duft. Den har en svag planteagtig bouquet, en behagelig syre og en god krop. Silvaner er en meget anvendelig, tør hvidvin. Den er dejlig på terrassen en lun sommeraften, og den passer godt til de retter, hvor man normalt serverer hvidvin. Som noget specielt er Silvaner også god til asparges – noget kun få vine kan klare. Weingut Brüder Dr. Becker, Rheinhessen. Silvaner 2008.

Facts: Alkoholprocent: 13,5%; restsukker: 3,5 g/l; syre: 4,7 g/l; fri SO2: 49; total SO2: 116 mg/l. Nr 9.

Rosé Costeplane

fl.

Frisk rosé med frugtagtig duft og lang smag.

Den lette rosé med sin friske smag, der minder om duften i den sydfranske maki, er en vin til de uhøjtidelige stunder. Glem de vamle roséer, man er blevet præsenteret for, og prøv denne til en sommerfrokost, til grillmaden eller alene. Rosé er ikke kun en sommervin: En hurtig pizza får mere end et løft af et glas rosé – uanset årstiden – og til en kraftig vintersuppe er rosé det rigtige. Vin de Pays d'Oc, LÁrboussède Rosé 2008.

Facts: Alkoholprocent: 12,5%; restsukker: < 1 g/l; syre: 2,6 g/l; total SO2: 48 mg/l. Druer: Grenache 37%, Syrah 33% Carignan 30%. Nr 18.

Costeplane

fl.

Rund og blød med god fylde. Usædvanlig lavt svovlindhold.

En all-round vin, der passer til mange lejligheder - også til fester. Min bestseller.Vin de Pays d'Oc, L'Arboussède Rouge 2008.

Facts: Alkoholprocent: 13,8%; restsukker <1 g/l; syre 3,2 g/l total SO2: <4 mg/l; fri SO2: 2 mg/l. Druer: Grenache 50 %, Syrah 35 %, Carignan 10%, Merlot 5 % . Nr 12.

Bel-Air

fl.

Behagelig og med god frugt. Rigtig god som "frikadellevin" og til "tirsdagsgæster".

Kan også drikkes tør med fornøjelse. Domaine Bel-Air la Côte, Costiére de Nîmes 2007

Facts: 13,5%, 1,2 g/l restsukker, 2,9 g/l syre, 58 mg/l total SO2, 15 mg/l fri SO2