Kornkværn - elektrisk

Da jeg for mange år siden skrev »Brød til husbehov«, startede jeg med den advarsel, at hjemmebagt brød af friskmalet mel er vanedannende. Og mange har i årenes løb givet mig ret: Når man først har smagt brød af friskmalet mel, forstår man ikke, at man har kunnet leve uden.

Men forudsætningen er en kornkværn i køkkenet. Vi har selv brugt SAMAP i 25 år og er glade for at have fået forhandlingen af den. Det er en kværn, jeg ikke tøver med at kalde »verdens bedste« til køkkenbrug.

Det mest geniale er den måde, melet blæses ud af kværnen på. Derved undgår man tab af vigtige næringsstoffer, fordi luftstrømmen køler melet under maleprocessen. Med den støvtætte »vindpose« og den ligeledes støvtætte måde melet opsamles på i et syltetøjsglas (større mængder males ned i en plasticpose, der er sat fast med elastik) opnår man, at kværnen kan bruges i køkkenet, hvor den kan stå uden at støve. (Jeg kan så ikke lade være med at gøre opmærksom på, at det ikke er tilfældet for mange andre kværne til husholdningsbrug, der nok ser hyggelige ud, men ikke er så praktiske i brug)

Nævnes skal det også, at stenene er natursten sat i specialcement. At man kan indstille finhedsgraden fra »knækkede kerner« til det fineste »kagemel«. At man kan regulere, hvor meget korn, der løber ned i kværnen, og at kværnen er let at skille ad, hvis det bliver nødvendigt at gøre den ren (det er det normalt kun, hvis man har forsøgt at male mere, end der er plads til i glasset).

Hent brugsanvisningen som pdf.

Indblik

Sådan ser den større F100 ud i tværsnit, hvor man kan se hvordan luften bliver brugt til at køle motor og sten - og samtidig blæse melet ud i glasset. En enkel, men ganske genial konstruktion.

Tekniske data

Samap F100 DKK 4.200,00

Kraftig stenkværn kornkværn til køkkenbrug Uopslidelig kværn til køkken- og kantinebrug med kraftig industrimotor. Maler hvede, rug, spelt osv, men også ris, boghvede, linser, majs og kikærter. stk.