Økologisk Champagne

Anledninger til et glas festlig champagne er der mange af: reception, bryllup, konfirmation, barnedåb og når det skal være rigtig festligt!

Man kan også tænke bæredygtigt når der skal være fest - specielt med champagne, hvor det kan lade sig gøre at få en fantastisk god champagne, fra en erfaren økologisk vinavler.

Ægte champagne kommer fra det franske Champagne distrikt, hvor vi har en rigtig god leverandør i Vincent Bliard. Famillien har dyrket økologisk siden 1970 og leverer altid top kvalitet.

Champagne DKK 185,00 fl.

Champagne når den er bedst! Champagne er festvinen par excellance – let, elegant, frisk. De fleste vil nok bruge den til velkomst – og denne Champagne er hverken for sød eller for tør – men har man spenderbukserne på, er det en dejlig vin at drikke gennem hele måltidet. Bliards champagne får en til at forstå, hvorfor den ægte champagne i de gode gamle dage var så højt berømmet. Den er dejlig og slet ikke så dyr. Vincent Bliard, Brut Prestige. Facts: Alkoholprocent: 11,9%; syre: 5,1 g/l; total SO2: 25 mg/l; fri SO2: 16 mg/l. Nr 1.

Et let alternativ

Skal det være lidt lettere - mere frugt og sommer-let med bobler og god stil, så er Clairette de Die Tradition et fantastisk alternativ. Her får man med en lav alkoholprocent en helt anden "champagne" som egner sig glimrende både til at drikke uden noget og til kager, søde retter og deserter.

Die er navnet på et distrikt omkring byen af samme navn ved Drôme floden, som ligger 40 km øst for Rhône. Vores leverandør Achard-Vincent, har dyrket økologisk gennem rigtig mange år. Druerne Clairette og Muscat giver den karakteristiske frugtmættede duft og smag.

Clairette de Die DKK 90,00 fl.

En liflig mousserende vin, med muskatsmag. Det er en vin, der er meget anvendelig til en festlig velkomst, men den kan også bruges i andre sammenhænge: til desserten, til kransekagen nytårsaften eller som forfriskning, mens dansen går. Mange foretrækker Clairette de Die frem for ægte Champagne, på grund af den sødere smag. Domaine Achard-Vincent, Clairette de Die, Tradition. Facts: Alkoholprocent: 6,5%; syre: 2,6 g/l; total SO2: 32 mg/l. Druer: Muscat og Clairette. Nr 2.

Mere om Champagne

Der findes flere forskellige måder at lave champagne, og i det hele taget er der meget sjov trivia viden om champagne. Læs f.eks. mere på det danske wikipedia eller ovre i vores blog-sektion.