Øko-Bøger

I kronologisk orden de bøger, som handler om økologisk have- og landbrug:

• Økologisk Køkkenhave (1994)
• Økologisk landbrug - en håndbog (1991)
• Økologisk Havebrug , Køkkenhaven (1990)
• Det rimelige landbrug (1986)
• Sådan dyrker man Øko-grønsager (1985)
• Året rundt I øko-haven (1984)
• Egeskovs Urtehave (1984)
• Økologisk Køkkenhave (1979)

Besøg også min økologiske net-vinhandel:

www.godset.dk

Økologisk Køkkenhave
Dyrkning - Blandingskulturer - Sædskifte - Kompost - Jorddække

Udgivet 1994 af Skarv/Høst & Søn i samarbejde med Det Danske Haveselskab.
ISBN 87-14-20258-1
Redaktion: Ulla Koustrup
Tegninger: Gregers Jensen

Fra bagsiden:

Mere end 20 års erfaring ligger bag denne nyudgivelse af "Økologisk Køkkenhave". Bogen, der er blevet en klassiker I dansk havelitteratur, er totalt gennemarbejdet I lyset af den nyeste viden om økologisk dyrkning og de mange erfaringer, der er høstet siden den første udgave.

"Økologisk Køkkenhave" rummer praktiske løsninger på problemerne og forklarer den teoretiske baggrund for økologisk havebrug.

Fra indholdet:

• Sædskifte og blandingskultur
• Anlæggelse og dyrkningsplan
• Jordbehandling
• Kompostering
• Bekæmpelse af sygdomme og skadedyr
• Dyrkning og opbevaring af havens grønsager

Økologisk landbrug - en håndbog

Udgivet 1991 af C.E.C Gads Forlag
ISBN 87-12-02045-1
Redaktion: Troels V. Østergaard
Tegninger: Erik Leenders og Gregers Jensen

Fra bagsiden:

Økologisk landbrug er fremtidens landbrug. I "Økologisk landbrug - en håndbog" er der alle de oplysninger den praktiske jordbruger har brug for:

• Den økologisk baggrund
• Biologisk rigtig jordbehandling
• Planteavl: sædskifte, ukrudtsregulering, grøngødning
• Grønsager og frugt
• Malkekvæg
• Kødkvæg og fåreavl
• Kompost og staldgødning
• Husdyrenes sundhed og sygdomme

En håndbog for praktikere skrevet af praktikere med lang erfaring I økologisk landbrug.

Økologisk Havebrug , Køkkenhaven

Udgivet 1990 af PØ's Forlag, Grevinge, Danmark.
Tegninger: Gregers Jensen

Fra bagsiden:

Enhver, der dyrker et stykke jord - det være sig stort eller lille, har ansvar for en stump natur. Man kan ikke skyde det fra sig ved at sige, at myndighederne nok ikke tillader farlige sprøjtegifte, for det passer ikke. Der er kun een vej frem: Dyrk økologisk. Din have tæller også!

De økologiske metoder har bevist deres overlegenhed hos millioner af havedyrkere Jorden over. Det er ikke mystik og overtro, men sund fornuft, praktiske erfaringer og god naturvidenskab. "Økologisk Havebrug, Køkkenhaven" er en grundbog om økologisk havebrug. Den er fyldt med praktiske råd og vink om alt fra jordbehandling, forebyggelse af sygdomme og skadedyr og fremstilling af kompost til opbevaring af havens produkter. Og giver samtidig de videnskabelige forklaringer, der danner baggrund for de økologiske metoder.

Troels V. Østergaard har mere end 20 års erfaring med økologisk havebrug. Han har skrevet bøgerne: "Økologisk køkkenhave", "Sådan dyrker man øko-grønsager", "Året rundt I øko-haven", "Økologisk have trin for trin" og er redaktør af "PØ - Tidsskrift for Praktisk Økologi".

Det rimelige landbrug

Økologisk landbrug i teori og praksis Udgivet 1986 af Skarv, Holte, Danmark.
ISBN: 87-7545-191-3
Redaktion: Troels V. Østergaard
Tegninger: Gregers Jensen

Fra bagsiden:

Økologisk landbrug er et dyrkningssystem, der gør det muligt at undvære kunstgødning og giftige sprøjtemidler ved et bevidst arbejde på at styrke planternes naturlige modstandskraft og dyrkningsjordens biologiske aktivitet. De vigtigste elementer i dyrkningssystemet er:

• biologisk rigtig jordbehandling
• brugen af grøngødning med bælgplanter
• et afbalanceret sædskifte
• kompostering af stenmelsprodukter.

Bogen er den første på dansk, der giver en udforlig vejledning i, hvordan man i praksis driver økologisk landbrug.

Sådan dyrker man Øko-grønsager

Udgivet 1985 af Skarv, Holte, Danmark
ISBN 87-7545-164-6
Tegninger: Gregers Jensen

Fra bagsiden:

Skarvs bøger om praktisk økologi giver en håndsrækning til den, der - i det små - vil prøve at skaffe sig giftfrie og sunde madvarer af egen avl. "Sådan dyrker man Øko-grønsager" handler om at dyrke grønsager på friland uden brug af kunstgødning og giftige sprøjtemidler. Bogen er en fortsættelse af "Økologisk køkkenhave" I samme serie og indeholder udførlige vejledninger i, hvordan man dyrker de forskellige grønsager. Der star om gødskning, såning, prikling, pasning, de vigtigste sygdoms- og skadedyrsproblemer, sædskifte og blandingskultur og desuden om brugen og opbevaringen af grønsagerne.

"Sådan dyrker man øko-grønsager" har længe været savnet af de mange tusinder, der har læst og brugt "Økologisk køkkenhave".

I samme serie er bl.a. udgivet:

• Økologisk køkkenhave
• Året rundt i øko-haven (kalender)
• Pålæg til husbehov
• Brød til husbehov
• Får til husbehov
• Geder til husbehov
• Høns til husbehov
• Gæs og ænder til husbehov
• Ko til husbehov
• Hest og pony til husbehov
• Kaniner til husbehov
• Bier til husbehov
• Uld og spinding til husbehov

Året rundt I øko-haven

Udgivet 1984 af Skarv, Holte, Danmark.
ISBN 87-7545-126-3
Tegninger: Gregers Jensen

Fra bagsiden:

"Året rundt i øko-haven" er en praktisk håndbog til alle havedyrkere. Først og fremmest er det en huskeliste, hvor man måned for måned kan se, hvilke havearbejder man skal kaste sig over. På kalenderbladene er der så plads til at notere, hvad man har gjort, og hvilke erfaringer man har høstet. Der er nyttige oplysninger bl.a. om blandingskultur og planteafstande samlet i overskuelige tabeller og mange praktiske råd og vink.

Troels V. Østergaard har gennem mange år arbejdet med økologisk havebrug, og haven I Odsherred er kendt af mange takket være filmen "Den økologiske Have", der har været vist i TV og ved mange foredragsaftener landet over. Mange, mange havedyrkere har ved de lejligheder stillet spørgsmål til Troels V. Østergaard om økologisk havedyrkning. Svarene på alle de almindeligste spørgsmål kan findes i "Året rundt i øko-haven".

Troels V. Østergaard har også skrevet bogen "Økologisk køkkenhave", der nu er udkommet i 6. oplag og er redaktør for Skarvs bøger om praktisk økologi og for tidsskriftet PØ, der udkommer 6 gange årligt, og som bl.a. indeholder uddybende artikler om økologisk havebrug.

Skarvs bøger om praktisk økologi vil give en håndsrækning til den, der i det små vil prøve at skaffe sig giftfrie og sunde grønsager og andre produkter af egen avl.

Egeskovs Urtehave

Ved Troels V. Østergaard og Erik Lassen.
Udgivet 1984 af Brøndums forlag med støtte af Hendes Majestæt Dronning Ingrid og Hafnia-Haand i Haand Fondet.
Grafiske arbejder af Vibeke Mencke Nielsen.
Trykt i 2000 eksemplarer, heraf 500 eksemplarer - forbeholdt forlagets abonnementer - signeret af kunstneren.

Fra omslaget:

"Egeskovs Urtehave" gør status over et enestående stykke køkkenhave-kultur, hvor kemikalier aldrig har været taget i anvendelse. Museumsdirektør Erik Lassen tegner den historiske baggrund, og økologen Troels V. Østergaard fortæller om havens afgrøder og de forbavsende resultater, som er opnået ved at lade prydplanet vokse side om side med grønsager, som derved stimuleres og holdes fri for skadedyr og sygdomme.

Den læser, som i sin egen køkkenhave skulle få lyst til at præstere noget andet end de sædvanlige snorlige rækker af ens grønsager, vil i rigt mål kunne finde inspiration og oplysning i "Egeskovs Urtehave", som bl.a. bringer en fyldig fortegnelse over den lange række af urter og prydplanter, som i samkultur har gavnlig indflydelse på hinanden.

Endelig er "Egeskovs Urtehave" en billedbog med sine mere en 30 originalgrafiske arbejder af Vibeke Mencke Nielsen.

Økologisk Køkkenhave

Udgivet 1979 af Skarv, Holte, Danmark.
ISBN 87-87581-39-6
Tegninger: Gregers Jensen

Se også "afløseren": Økologisk Køkkenhave (1994)

Fra bagsiden:

Skarvs bøger om praktisk økologi giver en håndsrækning til den, der i det små vil prøve at skaffe sig giftfrie og sunde grønsager og andre produkter af "egen avl". "Økologisk køkkenhave" handler om økologisk havebrug. Her er anvisninger på, hvordan man kommer i gang med at dyrke køkkenhave efter økologiske principper; hvordan man planlægger køkkenhaven, laver blandingskultur, tilbereder såbed, udfører dyb jordbehandling og laver vinterdække. Og hvordan man fremstiller og bruger kompost. Det er praktiske anvisninger og gode råd, der hjælper 'en til virkelig at få noget ud af sin køkkenhave uden brug af kunstgødning og giftsprøjtning. De praktiske anvisninger følges op med teoretiske forklaringer.

"Økologisk havebrug" er ikke baseret på forældede traditioner eller tom overtro, men på økologisk viden. Den teoretiske baggrund forklares på en let forståelig mode, så man ikke alene får at vide, hvordan man skal gøre, men også kommer til at forstå, hvorfor man gør, som man gør.

Troels V. Østergaard er uddannet som geolog. Han har gennem mange år arbejdet med økologisk havebrug og har gennem kontakter til udenlandske forskere et godt kendskab til forskningen i økologisk jordbrug, og de resultater man har opnået i udlandet.

Troels V. Østergaard har gennem mange år arbejdet med økologisk havebrug, og haven i Odsherred er kendt af mange takket være filmen "Den økologiske Have", der også er vist i TV.

Troels V. Østergaard er redaktør af Skarvs bøger om praktisk økologi og af PØ Tidsskrift for Praktisk Økologi, som bl.a. indeholder uddybende artikler om økologisk havebrug.

Troels V. Østergaard, Næsvangsvej 8, 4550 Asnæs, Tlf/Fax: 5965 1393
Email: troels@godset.dk Web: www.godset.dk